Komla – Sauce Chien 300g

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Quel nom pour le moins surprenant pourrait-on se dire ! Pour préparer cette sauce, à l’époque on coupait généralement les épices avec un couteau, un couteau de la marque « Chien », reconnaissable au symbole figurant sur sa lame.

Ces épices servent à réaliser un incontournable de la cuisine antillaise, la fameuse « Sauce Chien ». Cette sorte de vinaigrette créole pimentée et goûteuse qui accompagnera viandes, poissons, crustacés, grillades avec brio.

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